Banana Split Oatmeal

Let me tell you something guys, if there is something better than a banana split is this, a banana split oatmeal. I tried months ago a healthy version of this awesome dessert, and it turned delicious. And today that clean version came to my mind again. What do you do when that happens and you need to make your breakfast? You combine your two favourite things, oatmeal and banana split, voilà!

Voy a contaros una cosa, si hay algo mejor que un banana split es esto, un bol de avena banana split. Hace unos meses probé a hacer una versión más sana de este maravilloso postre, y resultó delicioso. Y hoy esa versión volvió a mi cabeza. ¿Qué haces cuando eso pasa y es la hora de hacer el desayuno? Pues que terminas combinando tus dos cosas favoritas, avena con banana split, voilà!

 

12/25 #christmasfoodchallenge Banana split oatmeal. We are in the middle of this challenge and I can't believe I'm posting daily, it should be a Christmas miracle. And is my blog so don't be surprised if I post more oatmeals during this journey, just warning you!

12/25 #christmasfoodchallenge Banana split oatmeal. Estas en la mitad de este reto y no me puedo creer que lo esté cumpliendo diáriamente, debe de ser un milagro navideño. Y es mi blog así que no os extrañéis si hago algún post más de oatmeals, ¡sólo os advierto!

_____________________________________________________

• 1 cup oats / avena
• 1/3 cup water / agua
• 1/2 cup almond milk / leche de almendras
• 1/2 tsp vanilla extract / extracto de vainilla
• 1 1/2 banana / plátano
• chunks of dark vegan chocolate / trozos de chocolate negro

In a saucepan put the water and milk to boil, add the vanilla and let it cook for a bit, then and the oats.
You may need to add a little more water so it doesn't dry. Mash the 1/2 banana and add to the saucepan with the oats, let it cook for 1min.
Now it's time to make it good. Add the oats inyour breakfast bowl, cut in slices your banana and add it on the side, insert chunks of chocolate in your oatmeal to let it melt. You can top it with everything you want, I like to add seeds and jam for extra yummiest.

En una cacerola pon el agua y la leche a hervir, añade la vainilla y déjalo cocinar un poco, luego añade la avena. Quizás necesites añadir un poco más de agua para que no se reseque. Haz puré la mitad del plátano y añádelo a la cacerola junto a las avenas, déjalo en el fuego durante 1min.
Ahora toca añadirle lo bueno. Pon la avena con el plátano en tu bol de desayuno, corta el plátano en rodajas y ponlo al lado, mete entre la avena los trozos de chocolate para que se derritan. Puedes agregar por encima lo que quieras, a mi me gustan las semillas y mermelada para que esté más rico.